7月のメニューはメキシカン🇲🇽
- トルティーヤ
- ファヒータ
- ブラックビーンズ
- ピコデガヨ
- グアカモレ
- アグアフレスカ
をご用意しました。
通常3品のところ、今月はおまけの3品をつけて、合計6品を作りますよ〜
トルティーヤは、小麦粉で作るフラワートルティーヤととうもろこし粉で作るコーントルティーヤが主流ですが、今回作るのはフラワートルティーヤの方です。
トルティーヤは買うものと思っていませんか?
シンプルな材料で作れるんですよ
ファヒータは、お肉料理が多いメキシカンの中でも、比較的レストランでもベジタリアン版をオーダーしやすい一品です。
お好みに合わせて夏野菜を加えると季節も感じられますね！
メキシカンを食べに行くと必ずと言っていいほど付いてくるお豆のサイド。
ピントビーンズ(うずら豆)で作られていますが、手に入りやすいブラックビーンズで作ります。
ピコデガヨとグアカモレは、いわゆるサルサとアボカドディップです。
トルティーヤチップスをディップして食べたり、タコスやブリトーなどにかけたりして食べることが多いです。
サルサはピューレ状のことが多いですが、今回はみじん切りで作れるピコデガヨを一緒に作ります。そして最後に、アグアフレスカ
直訳すると、「フレッシュな水」となりますが、さっぱりすっきり、夏にぴったりのフルーツドリンクです。
お店で飲むと結構甘いんですが、調整できるのが手作りのいいところ！
旬のフルーツを使えば夏バテ解消にもなりそうですよね。
- 今回のメニューは全てプラントベースで作れます。
- アグアフレスカにブレンダーを使います。今回はオーブンは使いません。
- メキシコ料理はパクチー、クミンパウダー、ライムをたっぷり使います。苦手な場合は省いても大丈夫です。
辛いのが苦手な場合も、もちろん唐辛子なしで作ってOK！
[料金]
$15.00(税別)
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売り上げの10%はMake-A-Wishへ寄付します
[お支払い]
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